คุณประโยชน์ของการเป็นมังสวิรัติ (กินมัง) ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

การกินมังสวิรัติหรือการกินมังนั้นส่งผลดีอย่างมากต่อสุขภาพร่างกาย กลุ่มคนที่เลือกจะเลิกรับประทานเนื้อสัตว์ก็ยังสามารถมีสุขภาพดีได้อยู่ การกินมังสวิรัตินั้นช่วยลดความเสี่ยงของการป่วยเป็นโรคหัวใจ , โรคอ้วน , ความดันโลหิตสูง , เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคมะเร็งบางชนิดส่งผลให้คนที่กินมังจะมีอายุยืนมากขึ้นและมีน้ำหนักตัวลดลง

คนจำนวน 5% ในอเมริกาเท่านั้นที่เป็นคนกินมัง และในประเทศจีนพวกคนรุ่นใหม่ก็ค่อยๆหันมากินมังกันมากขึ้นแต่ก็อยู่ในช่วง 4-5% เท่านั้น สำหรับในบทความนี้เราจะเน้นไปที่การกินมังสวิรัติแบบไม่ทานเนื้อนมไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด

เกร็ดความรู้ที่เกี่ยวข้องกับการกินมังสวิรัติ

1.ตัวอย่างที่ดีของพวกมือถือสากปากถือศีล – “อดอล์ฟ ฮิตเลอร์” อดีตผู้นำใจโหดผู้ที่พยายามจะฆ่าล้างบางชนชาติยิวให้หมดไปจากโลก เขาเป็นคนกินมังสวิรัติและต่อต้านการทารุณสัตว์ทุกประเภท นอกนั้นเวลาเห็นฉากทารุณสัตว์ในหนังเขาจะเอามือปิดตาเพราะทนดูไม่ได้จนกว่าจะมีคนบอกว่าฉากนั้นจบไปแล้ว

2.เนื้อมังสวิรัติ – พวกนักวิทยาศาสตร์มีการพยายามสร้างเนื้อเทียมขึ้นมาจากผักมีชื่อเรียกว่า “SHMEAT” ก็ถือเป็นข่าวดีของคนที่ต้องการเลิกทานเนื้อเพราะความจำเป็นทางสุขภาพ รวมไปถึงคนที่ไม่ชอบการฆ่าสัตว์แต่ยังมีใจคิดอยากมีความสุขกับการกินเนื้อสัตว์ (อย่างน้อยก็ไม่ได้ทำร้ายใครล่ะนะ)

3.ประเทศที่คนกินเนื้อน้อยที่สุดในโลก – ประเทศอินเดียมีปริมาณประชากรที่เป็นคนที่กินมังสิวิรัติอย่างเคร่งครัดมากถึง 31% มีร้านอาหารสำหรับคนกินมังสวิรัติ และสามารถเลือกเมนูให้ตรงกับการกินมังในแบบของตัวเองได้ ส่วนประเทศที่บริโภคเนื้อมากที่สุดในโลกก็คืออเมริกานั่นเอง

4.เลโอนาร์โด ดา วินชี – คือหนึ่งในบรรดาคนมีชื่อเสียงในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา (Renaissance) ที่ออกมาให้การสนับสนุนการกินมังสวิรัติ

5.ต้นกำเนิดการกินมัง – มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยอินเดียโบราณและกรีกโบราณ โดยอยู่ในรูปแบบของหลักทฤษฏีและการฝึกไม่ให้ตัวเองกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่กินไข่ ไม่ดื่มนม ไม่แตะต้องอาหารที่มาจากสัตว์เลย โดยมีคอนเซ็ปต์คือการไม่ทารุณสัตว์นั่นเอง

6.ไวน์บางชนิดไม่ได้เป็นอาหารมังสวิรัติ – เพราะบางครั้งก็มีส่วนผสมที่ได้มาจากสัตว์อยู่ในนั้นด้วย

7.ข้อมูลจาก FDA – เป็นชื่อย่อขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่าในแป้งสาลี 100 กรัม มีส่วนผสมของชิ้นส่วนของแมลงอย่างน้อย 150 ชิ้น

 

 

ประโยชน์ที่เราจะได้รับจากการกินมัง

ผู้คนหันมากินมังสวิรัติด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันไป บางคนเน้นเรื่องศีลธรรมและศาสนา แต่โดยส่วนใหญ่แล้วสาเหตุที่คนชอบหันมากินมังกันก็เพราะเหตุผลด้านสุขภาพเป็นหลัก

1.ช่วยลดน้ำหนักได้จริง – จากผลการวิจัยกับคนจำนวน 38,000 คน พบว่าการกินมังสวิรัติเป็นเวลานานจะทำให้มีดัชนีมวลกายน้อยลง

2.ช่วยเรื่องระดับคอเลสเตอรอล – นักวิทยาศาสตร์พบว่าการกินมังสวิรัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดีไม่แพ้การใช้ยาเลย โดยระดับไขมันที่ไม่ดีจะมีปริมาณลดลงถึง 30%

3.ลดโอกาสเป็นมะเร็งบางชนิด – จากการวิจัยกับคนจำนวน 60,000 คน โดยที่ครึ่งนึงเป็นคนกินมังสวิรัติ พบว่าคนที่กินมังจะมีโอกาสป่วยเป็นมะเร็งน้อยกว่าคนที่ทานเนื้อตามปกติ โดยสามารถลดความเสี่ยงของ , โรคมะเร็งในโลหิต , มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และมะเร็งกระเพาะอาหาร ได้มากถึง 45%

4.ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ – ผลการวิจัยจากคน 44,000 คน พบว่าคนที่ทานอาหารมังสวิรัติมีโอกาสเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่รับประทานเนื้อมากถึง 32% เป็นเพราะว่าได้รับไขมันจากสัตว์และได้รับคอเลสเตอรอลน้อยลง และอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่ก็มักจะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก

5.ลดความดันโลหิต – จากผลการวิจัยและเก็บรวบรวมข้อมูลมามากกว่า 100 ปี ยืนยันแล้วว่าการกินมังสวิรัติเป็นเวลานานจะช่วยลดความดันโลหิตได้แน่นอน

6.ทำให้อารมณ์ดีขึ้น – ผลการวิจัยในปี ค.ศ.2012 แบ่งผู้เข้าร่วมการวิจัยออกเป็น 3 กลุ่ม โดยกลุ่มแรกคือกลุ่มคนที่ทานเนื้อ กลุ่มที่สองทานแต่เนื้อปลา กลุ่มที่สามเป็นกลุ่มคนกินมังสวิรัติ พบว่าผ่านไปสองสัปดาห์คนกลุ่มที่สามมีระดับสภาวะอารมณ์ที่ดีมากกว่าสองกลุ่มแรก

7.ช่วยให้อายุยืน – ผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัย “Loma Linda University Medical Center” พบว่าคนที่กินมังสวิรัติจะอายุยืนมากว่าปกติ 20% โดยในการวิจัยนี้มีผู้เข้าร่วมมากถึง 73,000 คน การกินเนื้อจะค่อยๆทำให้เรามีพลังงานเหลือน้อยลงและลดประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน คนที่ชอบทานเนื้อยังต้องเผชิญกับอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศก่อนวัยอันควรอีกด้วย

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *